وصفة سريعة لعمل فطائر بالبيض و المخللات و حبة البركة – طريقة الشيف الخاصة و السريعة


نقدم اليوم وصفة فطائر بالبيض بطريقة جديدة و سهلة، كما أنها محببة للعديد من الشعوب، و ذلك لأنها مغذية و شهية و لا تأخذ وقت في التحضير، كما يمكن تغيير المكونات لنحصل على العديد من فطائر بالبيض، مثل فطائر البيض بالتووست، و فطائر البيض مع إضافة اللحم، و كذلك كريب بالبيض و المشروم، كما أنها تعتبر من وجبات الأفطار الشهية جداً، و يمكن أن يتم تناولها بين الوجبات الرئيسية كوجبة خفيفة، و لكن نتحدث عن القيمة الغذائية العالية لها و يكفى أن نذكر بأن الحبة السوداء أو حبة البركة من ضمن المكونات.

مقادير عمل فطائر بالبيض و حبة البركة و المخللات:

كوبان و نصف من الطحين و أربع بيضات.
ملعقتان خميرة فورية و أربع كؤوس ماء دافئ.
نصف كأس حليب جاف و ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من السكر و كأس زيت الذرة.
قليل من حبة البركة و كوب من جبن المويزاريلا.
ربع كيلو من المخللات المختلفة المقطعة قطع صغيرة.

طريقة عمل فطائر بالبيض و حبة البركة و المخللات:

توضع مقادير العجين مع بعض في صحن و تعجن جيداً حتى تمزج جيداً، تترك حتى تخمر لمدة ساعة.

تقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم و تترك لتستريح فترة خمس دقائق.

تفرد العجينة و توضع الجبنة المخلوطة مع حبة البركة و قليل من الملح.

و توضع على العجينة مع كمية من قطع المخللات و تقفل العجينة و تدهن بقليل من الزيت من الخارج.

ترص الفطائر في صينية و توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة مائة و ستون درجة.



المصدر : نجوم مصرية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *