وصفة كيكة اللوز مع القشطة – وصفة الشيف الأصلية

قبل الحديث عن عمل كيكة اللوز بالقشطة، نود أن نعلم نبذة قصيرة عن فوائد اللوز، حيث أنه غني بالكالسيوم، والمغنسيوم، والبوتاسيوم، وفايتمين E، كما يعتبر مساعد قوي على خفض قيمة الكوليسترول لإحتوائه على أحماض دهنية غير مشبعة، و لهذا يعمل على تقوية العظام، وخفض ضغط الدم، كما أن اللوز يساعد على تخفيف الحرقة في الجسم، وموازنة السكر به، كما يحافظ على الجلد، والقلب و صحة الدماغ.

مكونات وصفة كيكة اللوز مع القشطة:

كأس و نصف من الدقيق الأبيض.
كأس و نصف من بودرة اللوز.
ثلاث ملاعق طعام من الزبدة.
ربع كوب من زيت عباد الشمس.
أربع بيضات و علبة قشطة.
ذرة من الملح و كأس و نصف من السكر بودرة.
ملعقة و نصف صغيرة من البيكنج باودر.
القليل من الفانيليا.

طريقة عمل وصفة كيكة اللوز مع القشطة:

نقوم بخلط جميع المكونات التالية في وعاء عميق و هي: الطحين و بودرة اللوز و الملح و السكر البودرة و البيكنج باودر.
و يتم وضع باقي المكونات في وعاء آخر و هي: الزيت و القشطة و الزبدة و البيض و الفانيليا.
تضرب و تخلط بواسطة الخلاط الكهربائي أو مضرب سلك لمدة السبع دقائق، ثم يضاف بالتدريج المكونات الأخرى حتى نفاذ الكمية.
ثم تصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، و توضع في فرن حار درجة حرارته نحو الـ مائة و الثمانون درجة مئوية و لمدة الـ نصف ساعة كاملة.

المصدر : نجوم مصرية